清蒸鲈鱼选用新鲜鱼1条约600克，划花刀抹盐腌5分钟。盘中放姜丝和葱段，鱼身上铺姜片，蒸锅大火上汽后蒸10分钟。出锅淋热油20ml和生抽30ml，撒葱花。鱼肉洁白细嫩，口感鲜甜无腥，酱香渗入。适合配米饭或清汤，解腻爽口，也可配白酒或蒸蛋。

2021年考研，我报考了上海复旦大学经济学院。国家线英语单科涨到52分，政治线也上调3分，比2020年严格许多。我总分375，专业课经济学140分，勉强上岸。复旦当时扩招20%，但竞争依旧激烈。室友小张复读后进了中金公司，年薪45万。2023年考研政策调整，推免比例扩大，我们系很多同学提前锁定offer。我现在在投行做分析师，经常加班到凌晨，薪资虽高但生活节奏快。政策变化让我少走了弯路。